Для сбора любых трав, которые употребляются в пищу или используются в качестве лекарственных, важнейшим фактором является место их произрастания. Даже самая полезная трава, выросшая в неблагоприятных экологических условиях, может нанести значительный вред организму. Вот почему мы делаем такой акцент на месте сбора – экология территории сбора должна быть безупречной.
Природа, как до прихода Адама и Евы
Если вы хотите открыть для себя иван чай как не только вкусный, но и полезный напиток, уделите немного внимания изучению его истории производства. Например, известное название иван чая «капорский» произошло от названия села Копорье в Ленинградской области, в которой впервые начали массово производить данный вид чая. Это название не свидетельствует о качестве или традиционности в технологии изготовления, не может относиться к иван чаю, произведенному в другой местности.
И если кипрей узколистный, как растение, однотипно, то следует рассмотреть внешние условия, которые могут повлиять на это растение.
Места сбора и обработки нашего иван чая находятся вдали от крупных автомагистралей, ближайший небольшой город Ветлуга с населением около 10 000 человек расположен в 17-20 км. У нас редко можно увидеть машины, здесь отсутствуют производственные цеха и фабрики.
Мы собираем иван-чай на границе с тайгой, в одном из самых экологичных районов Нижегородской области – Ветлужском районе. Это равнинный таежно-лесной участок, где места сбора располагаются на полянах, лесных опушках, просеках, вдоль песчаных берегов реки Ветлуга.
Море кипрея
Ветлужский район покрыт на 70% лесом — леса сосновые, елово-сосновые, сосново-еловые и мелколиственные обеспечивают кристальную чистоту воздуха.
На территории нижегородского района расположено семь рек, а также множество озер. Река Ветлуга из них занимает высокую позицию по показаниям чистоты воды, уступая первое место только реке Алатырь.
Наша земля богата месторождениями полезных ископаемых: имеются запасы глины и торфа, подземные озера лечебно-столовой воды. Богатая минералами земля позволяет функционировать более пяти минерализованным источникам подземных вод.
Наша таежная область богата дикими малинниками, которые так любит иван чай, и предоставляет ему для роста сухую песчаную почву – на протяжении многих километров глинистый состав почвы имеет большую примесь песка, что подтверждают шикарные песчаные пляжи и отмели реки Ветлуги, чья пройма может достигать шести километров.
Пляж на реке Ветлуга
Копирование с сайта возможно при указании обратной ссылки на сайт https://russianchai.com
Да все верно, копорский чай, можно собрать только в ленинградской области. Все же на каждом углу предлагают и пишут, что у них иван чай — копорский, а собирают непонятно где. Даже если он и собран там, то стоит ли пить чай собранный в неблагоприятной экологической местности, одна лишь ленинградская атомная электростанция, пробивает радиацией аж до финляндии…
Лучше пить иван чай собранной в далекой глубинке, как например у вас.
Я пробовал разные иван чаи и могу сказать, что по вкусу копорский иван чай и ваш разные. И тут нечему удивляться, так как в разных географических зонах, свой климат и состав почвы. Я тоже не сторонник пить травы выращенные в московской или ленинградской областях, слишком уж много отходов производства и машин, плохая земля. Ваш иван чай понравился вкусом, напоминает чем, то именно деревенский вкус.
По нашему опыту разные иван-чаи отличаются по вкусу больше из за разных рецептов приготовления. То есть место, где выросло растение, тоже важно, но не так, как сам рецепт https://russianchai.com/tehnologiya-prigotovleniya-ivan-chaya/. Что касается экологии, то где меньше цивилизации, там все конечно чище.